Alkupalat
Viininlehtikääryleet
Riisiä, sipulia ja tomaattia viininlehteen käärittynä
Ezme (tulinen salsa)
Jalapenoa, sipulia ja tomaattia
Hummus
Öljyyn murskattuja herneitä, valkosipulia ja seesamtahnaa
Avokadomix
Avokadoa, sitruunaa, valkosipulia ja oliiviöljyä
Fetatäytteiset filokääröt
Fetajuustoa ja persiljaa taikinakuoressa
Marinoidut valkosipulinkynnet
Marinoidut oliivit
Talon leipä ja valkosipulivoi
Salaatit
Saksuka (munakoisosalaatti)
Friteerattua munakoisoa, paistettua paprikaa, paistettua tomaattia ja paistettua sipulia
Piyazsalaatti
Valkoisia papuja, sipulia, kurkkua ja persiljaa
Vihreä linssisalaatti
Vihreitä linssejä, sipulia ja kurkkua
Ödemissalaatti
Perunaa, punasipulia, tilliä, kurkkua, keitettyä kananmunaa ja oliiviöljyä
Kikhernesalaatti
Herneitä, sipulia, persiljaa, etikkaa ja kurkkua
Ton ton-salaatti
Vihreää salaattia, kurkkua, tonnikalaa ja punasipulia
Mozzarellasalaatti
Tomaattia, sipulia ja mozzarella-juustoa
Välimerensalaatti
Vihreää salaattia, kurkkua, katkarapuja ja punasipulia
Kisir (kuskus)
Tomaattia, persiljaa ja sipulia
Kreikkalainen salaatti
Fetajuustoa, vihreää salaattia, tomaattia, punasipulia, kurkkua, oliiveja ja sitruunaa
Kayan salaatti
Kanaa, vihreää salaattia, suolakurkkua ja sipulia
Tsatsiki
Maustamatonta jogurttia, kurkkua, valkosipulia ja oliiviöljyä
Tonnikala-pastasalaatti
Tonnikalaa, pastaa, herneitä, oliiviöljyä, maissia ja paprikaa
Liharuoat
Välimeren erikoinen
Kanaa, naudanlihaa, tomaattia, sipulia ja paprikaa
Osmanin special
Naudanlihaa, sipulia ja tomaattia
Adana kebab
Vartaassa grillattua, mausteista lampaan- tai naudan jauhelihaa
Beyti kebab
Vartaassa grillattua, juustolla maustettua lampaan tai naudan jauhelihaa
Moussaka ála Kaya
Öljyssä kypsennettyä munakoisoa, jauhelihaa, tomaattia ja sipulia
Marmara
Naudan- tai lampaanjauhelihapyörykät
Izmir köfte
Naudan jauhelihapyörykät valkosipulikastikeella
Karjalanpaisti
Uunissa haudutettua porsaan ulkofilettä
Stroganoff
Kiusaukset
Poro-, kinkku-, ja jauhelihakiusaus
Kalaruoat
Lohifilee
Pannulla valkosipuliöljyssä paistettua lohta (saa myös ilman valkosipulia)
Lohimedaljongit
Lohikiusaus
Silakkapihvit
Rapeiksi paistetut silakkafileet
Katkarapuruukku
Katkarapuja, tomaattia, sipulia ja valkosipulia
Kanaruoat
Eylul kanapata
Kanaa, paprikaa, tomaattia, sipulia ja herkkusieniä
Mantar kanapata
Kanaa, tomaattia, sipulia, kesäkurpitsaa ja herkkusieniä
Kanaa oliveera
Kanaa, oliiveja, tomaattia ja sipulia
Chilikanaa
Kanaa, paprikaa, tomaattia, sipulia ja jalapenoa
Kana Portakal
Kanaa, ananasta, appelsiinia, tomaattia ja sipulia
Kana biber
Grillattua broilerinfileetä, kesäkurpitsaa ja paprikaa
Kanarisotto
Broilerleike
Kastikevaihtoehdot: Sweet curry-majoneesi, sweet chili-, aurajuusto-, kerma- tai pippurikastike
Kasvisruoat
Pazar kasvispata
Kauden kasviksista
Imambayildi (täytetyt munakoisot)
Öljyssä kypsennettyä munakoisoa, täytteenä paprikaa, tomaattia ja sipulia
Dolma (täytetyt paprikat)
Riisiä, punaisia linssejä, kuskusta, tomaattia ja sipulia
Kasvispihvit
Kasvisrisotto
Kasviskiusaus
Falafel
Jälkiruoat
Hedelmävati
Sesongin hedelmiä pilkottuna lautasella
Hedelmäkori
Sesongin hedelmistä
Juustolautanen
Valikoima erilaisia juustoja ja hedelmiä
Halva
Baklava
Turkkilainen makea leivonnainen
Vaniljajäätelö
Täytekakku (hyydyke)
Vaihtoehdot: Suklaa, hedelmä ja marja
Kahvi
Tee
Ruokajuomat
Kotikalja
Mehu
Limonadi
Maito
Piimä